Home » Rezepte

Spaghetti a la Împuşcătura

So sollte die Soße nach knapp einer Stunde aussehen

Das Entscheidende an Spaghetti a la Împuşcătura ist die Hackfleischsoße und ich nenne das Rezept deshalb nicht Spaghetti bolognese, weil die bologneser Nudeln überhaupt kein italienisches Gericht sind. In Bologna wird Hackfleischsoße zu Tagliatelle als ragù alla bolognese…

Read more »

Lachsfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln

Lachs vom Grill mit Rosmarinkartoffeln

Wenn ich in Baumärkten die mobilen Gartenküchen sehe, frage ich mich immer, warum man nicht einfach seine sündhaft teure Einbauküche nutzt, wenn man einen Kochfeld und ein Umluftbackrohr mit Grillfunktion braucht. Ich grille lieber mit Hartholz oder Holzkohle…

Read more »

Garnelenspieße mit Bacon und gefüllte Champignons

Garnelenspieße mit Bacon und gefüllte Champignons

Die Kombination von Garnelen und Bacon ist sehr schmackhaft und interessant, wenn man den Bauchspeck nur dezent einsetzt, so dass er nicht zu dominant wird und den feinen Geschmack der Garnelen nicht überdeckt. Da die Garnelenspieße und auch…

Read more »

Hackfleisch mit Pilzen im Teigmantel

Hackfleisch mit Pilzen im Teigmantel

Bei diesem Gericht braucht man außer etwas Salat keine Beilagen, denn die sind bei Hackfleisch mit Pilzen im Teigmantel schon drin. Erbsen, Zwiebeln und Pilze lockern den Hackbraten auf und der Parmesan unter dem Blätterteigmantel sorgt für ein…

Read more »

Rosmarinstangen zum Grillen oder zum Bier

Die fertigen Rosmarin-Stangen

Ich haben ursprünglich nach einem einfachen Rezept für eine knusprige Brotbeilage gesucht, die man zu fast jeder Gelegenheit mal schnell zubereiten kann und dabei bin ich auf Grissini gestoßen. Was von der Idee her meinen Vorstellungen entsprach, war…

Read more »