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Schlagwort: Eintopf

Irish Stew auf Deutsch

Irish Stew

Im Winter ist so ein Eintopf ein wärmendes Essen das ohne großen Arbeitsaufwand zubereitet werden kann, auch wenn die Kochzeit insgesamt rund zwei Stunden beträgt. Da man in Deutschland leider kein Hammelfleisch bekommt, koche ich meinen eingedeutschten Irish Stew mit Lammfleisch und auch nicht so puristisch, wie er in Irland zubereitet wird. Hammelflesich ist auch …

Käse-Lauch-Suppe für kalte Tage

Käse-Lauch-Suppe

Der Winter steht bald vor der Tür und an in dieser Zeit schmecken Suppen und Eintöpfe besonders gut. Ich koche heute eine Käse-Lauch-Suppe für kalte Tage, die durch Estragon, Mayoran und Muskat als wärmende Gewürze die Kälte draußen vergessen lässt. Die Suppe ist mit frischem Baguette auch als Hauptgericht hervorragend geeignet, man benötigt nur wenige …

Linseneintopf mit Gemüse und Speck

Linsen enthalten wenig Fett und reichlich Ballaststoffe und Proteine und eigen sich nicht nur für Linseneintopf, sondern auch für Salatvariationen. Angebaut werden sie hauptsächlich in Kanada und Indien und dank ihrer Anspruchslosigkeit an Wetter und Böden wachsen sie auch in Nepal und Äthiopien (-> Wikipedia). Traditionell sind Linsen in Europa eher ein Essen der armen …