: Fisch

Lachsfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln

Lachs vom Grill mit Rosmarinkartoffeln

Wenn ich in Baumärkten die mobilen Gartenküchen sehe, frage ich mich immer, warum man nicht einfach seine sündhaft teure Einbauküche nutzt, wenn man einen Kochfeld und ein Umluftbackrohr mit Grillfunktion braucht. Ich grille lieber mit Hartholz oder Holzkohle…

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Garnelenspieße mit Bacon und gefüllte Champignons

Garnelenspieße mit Bacon und gefüllte Champignons

Die Kombination von Garnelen und Bacon ist sehr schmackhaft und interessant, wenn man den Bauchspeck nur dezent einsetzt, so dass er nicht zu dominant wird und den feinen Geschmack der Garnelen nicht überdeckt. Da die Garnelenspieße und auch…

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Calamari la grătar

Gegrillte Calamari fertig angerichtet

Zu meinen Lieblingsgerichten gehören Calamari und Oktopus und das folgende Rezept ist eine ideale Vorspeise für vier Personen oder reicht als Hauptgericht für zwei Personen aus. Ich habe hier tiefgefrorene Sepien (Sepiella Japonica) aus dem westlichen Pazifik verwendet,…

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Garnelen zum Frühstück – Creveți de casă

Garnelen in die warme Marinade geben

Die Garnelen zum Frühstück bereitet man als besondere Leckerei am Vorabend zu, damit sie eine Nacht Zeit haben gut durch zu ziehen. Ihren besonderen Geschmack bekommen sie durch Rosmarin, Thymian und Zitronensaft. Besonders gut schmecken sie zu frischen…

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