: Salat

Rote Beete als Salat einkochen

Die Gläser sind bereit zum Füllen mit dem Sud

Im späten Herbst und nur dann, bekommt man in allen Gemüseläden und Supermärkten frische Rote Beete. Pflanzt man sie selbst an, dann steht man ebenfalls vor dem Problem, dass alle plötzlich gleichzeitig reif sind und entweder gegessen werden…

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Eiersalat mit falschem Lachs

Eiersalat mit falschem Lachs

Heute völlig unökologisch, vermutlich nicht sehr gesund, überhaupt nicht bio und total einfach. Der Eiersalat mit falschem Lachs wird mit diesem gefärbten und salzig eingelegten Seelachs zubereitet, der mit dem Lachs eigentlich nichts gemein hat, außer dass er…

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Krautsalat mit Speck

Krautsalat

Weißkraut (auch Kohl oder Kappes) ist gesund und hat aufgrund seines Vitamin-C-Gehalts und der guten Lagerfähigkeit vor allem im Winter Saison. Nachdem ich kürzlich schon -> Sarmale, ein rumänisches Gericht mit gesäuertem Weißkraut vorgestellt habe, gibt es heute…

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