: Garten

Kräuter (fast) frisch für den Winter

Ab Mai gibt es Petersilie im Überfluss

Ab Ende Mai legen die Kräuter im Garten so richtig los. Besonders Petersilie und Liebstöckel wuchern um diese Zeit bereits prächtig und verfeinern Salate und Fleischgerichte. Um auch im Winter in den Genuss der Kräuterwürze zu kommen, gibt es seit je her die Möglichkeit, Gartenkräuter zu trocknen und geschnitten oder…

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Tipps zum Konservieren und Verarbeiten von Walnüssen

Krosse Kruste, saftiges Inneres

Obwohl der Sommer in Transylvanien etwas zu trocken war und viele Walnüsse nicht besonders groß gewachsen sind, sitze ich nun doch auf zwei vollen Körben davon. Ich habe in diesem Beitrag ein paar Tipps zum Konservieren und Verarbeiten von Walnüssen zusammengetragen und habe jetzt Ende Dezember – Gott sein Dank…

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Sauerkirschlikör – lichior de vișine făcut acasă

Der fertige Sauerkirschlikör

Meine Nachbarin hier in Transylvanien macht jedes Jahr einen ausgezeichneten Sauerkirschlikör und da ich ebenfalls Sauerkirschen im Garten habe, musste ich das natürlich auch versuchen. Was soll ich sagen, mein Likör schmeckt ausgezeichnet, auch wenn er nicht so ganz an den meiner Nachbarin heran reicht. Die Herstellung des Sauerkirschlikörs ist…

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Pikant-süßer Snack – kandierte Walnüsse

Sieht lecker aus - gebrannte Walnüsse mit schwarzem Pfeffer

In diesem Jahr habe ich drei Körbe voll mit Walnüssen aus dem Garten gesammelt. In den letzten sieben Wochen sind sie ausreichend getrocknet und warten jetzt darauf verarbeitet zu werden. Zum Kochen und Backen lassen sich Walnüsse hervorragend verwenden und für den Fall, dass ein Mangel an Süßem im Haus…

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Gartenhaus selbst bauen – Der Innenausbau Teil II

Das Gartenhaus ist fast fertig

In diesem zweiten und letzten Teil Gartenhaus selbst bauen – Der Innenausbau Teil II soll es um den Einbau eines kleinen Holzofens, den rustikalen Boden, Fenster und Türen und die Wandverkleidungen gehen.Die Erstellung des Rohbaus finden Sie -> hier und den ersten Teil des Innenausbaus -> hier. Bei der Isolierung…

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