Roggenbrot mit Sauerteig (bequeme Variante)
Die „bequeme Variante“ im Titel dieses Rezepts für ein Roggenbrot mit Sauerteig bezieht sich auf den Sauerteig, dessen Herstellung gerade für Anfänger ziemlich zeitaufwendig ist. In meinem Beitrag -> Tipps zum Ansetzen und Backen von Weizensauerteig habe ich das Prozedere für selbst hergestellten Sauerteig beschrieben und ein paar Tipps dazu…
Weiterlesen »Gemüseauflauf am Beispiel Blumenkohl
Bisher hatte ich Gemüseauflauf immer mit Käse und einer Sahne-/Ei-Mischung übergossen zubereitet. Vor einiger Zeit bin ich aber in einem Siebenbürger Kochbuch auf ein Rezept gestoßen, dass mich überzeugt hat, so dass ich es gerne weiter empfehle. Der Guss ist luftig, etwas fettärmer und bräunt im Ofen zu einem echten…
Weiterlesen »Die Kirchenfestung von Ighișu Nou (Eibesdorf)
Eibesdorf (rum. Ighișu Nou) liegt wenige Kilometer südlich von Mediaș. Kurz vor dem Kreisverkehr am südlichen Ortsausgang von Mediaș biegt man links von der DN14 ab auf die DC10 und kurz danach auf die Strada Ighișului, der man für knapp 5 km folgt. Die Straße führt an einem als Ausflugsziel…
Weiterlesen »Der Silvesterumzug von Berzunți und das böse „Z“
Berzunți ist eine eher kleine Gemeinde in der Bergregion des Kreises Bacău, in der sich in diesem Jahr beim Silvesterumzug (parada mascaților) etwas abgespielt hat, das die Medien mal wieder in helle Aufregung versetzt hat. Die parada mascaților ist ein traditioneller Umzug zum Tag des Heiligen Basilius, bei dem auch…
Weiterlesen »Rumänien erlaubt militärische Operationen ausländischer Streitkräfte auf seinem Hoheitsgebiet
Aufgrund der Nähe zur Ukraine, der umstrittenen Teilrepublik Transnistrien und Moldawien wird öfter die Befürchtung geäußert, dass Rumänien in die Konfliktzone mit einbezogen werden könnte. Dieses Risiko ist jedoch schon seit 2016 gegeben, als den USA erlaubt wurde, Atomwaffen auf rumänischem Staatsgebiet zu stationieren. Nun ist die Regierung noch einen…
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