Deutsche Übersetzung der Rede von Victor Orbán in Băile Tuşnad

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Vergangene Woche fand das Treffen der ungarischen Minderheiten in Rumänien in Băile Tuşnad statt und der ungarische Ministerpräsident Orban lies es sich nicht nehmen, daran teilzunehmen. Da ich davon ausgehe, dass diese Rede nicht in deutscher Sprache zu finden sein wird, habe ich sie (mit Hilfe von DeepL) direkt aus…

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Grüne Bohnen einmachen – einfaches Rezept

Gerüst für Stangenbohnen

Eine ehemalige Nachbarin in Deutschland hat mir vor mehr als 30 Jahren erzählt, wie in ihren jungen Jahren grüne Bohnen haltbar gemacht wurden. Die Bohnen wurden gewaschen, in braune Bierflaschen gesteckt und dann wurde die Flasche mit kaltem Salzwasser aufgefüllt. Die Öffnung wurde mit einem Stoffrest abgedeckt, der mit einer…

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Brotaufstrich aus Gurken und Zucchini

Gurken- Zucchini-Brotaufstrich Zutaten

Heute gibt es ausnahmsweise mal ein Rezept für einen veganen Brotaufstrich. Zwar bin ich ein Liebhaber von Fleisch und Wurst, aber meine neueste Kreation schmeckt mir morgens auf dem rumänischen Weißbrot so ausgezeichnet, dass ich neuerdings sogar das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Salami kontrolliere, damit ich sie nicht entsorgen muss. In…

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Holunderblütensirup – Suc de soc

Holunderblütensirup ansetzen

Aus meiner Jugend kenne ich noch den Holdersekt, den meine Mutter Ende Mai hergestellt hat. Dabei werden Holunderblüten mit Wasser und Essig aufgegossen und mit Zucker zur Gärung gebracht (-> hier ein Rezept). Zitronen geben dem Getränk noch ein zusätzlich spritziges Aroma, aber das Getränk hat den Nachteil, dass die…

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Hunde in rumänischen Dörfern – Verhaltenstipps

Zwei der schlimmsten Köter im Dorf

Eigentlich hätte ich zu diesem Thema „Hunde in rumänischen Dörfern“ längst etwas schreiben müssen, aber die Hunde sind für mich hier so selbstverständlich, dass ich erst durch ein Gespräch auf dieses Thema gestoßen wurde. Wer den Umgang mit Hunden nicht gewohnt ist und vielleicht sogar Angst vor ihnen hat, wird…

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