Tütenpfusch und Dosenmurks (3) – Bratwurst-Auflauf
Das dritte Rezept aus meiner Reihe Tütenpfusch und Dosenmurks ist eine Art Auflauf mit Bratwürsten, Sauerkraut und Kartoffelpüree. Obwohl alle Grundzutaten garantiert nicht probiotisch sind und aus dem Discounterregal stammen, lässt sich damit sehr einfach ein ziemlich leckeres Gericht zaubern. Im wesentlichen kommt man mit den bisher verwendeten Pfusch-Küchenausstattung aus,…
Weiterlesen »Rinderrouladen klassisch mit Speck und Essiggurken
Rinderrouladen sind ein typisch deutsches und auch österreichisches Sonntagsgericht aus dünn geschnittenem Rindfleisch aus der Oberschale. Gefüllt mit Speck, Essiggurken und Senf werden die Rouladen wie meine -> Schaschlik vom Imbiss scharf angebraten und lange geschmort. Butterschmalz ist zum Anbraten ein Muss und nur bei der Soße mache ich einige…
Weiterlesen »Piftie de porc – ein rumänisches Weihnachtsgericht
Wenn Sie sich in einer rumänischen Metzgerei als Ausländer richtig beliebt machen wollen, dann kaufen Sie dort Schweinefüße. Die Verkäuferin schliesst Sie sofort in ihr Herz. Steigern lässt sich das noch durch den Erwerb von zwei, drei geräucherten Schweineohren und ausgelassenem Speck. Ihre Metzgereiverkäuferin wird in Begeisterungsstürme ausbrechen. Die Schweinefüße…
Weiterlesen »Schäufele-Braten mit Kartoffelbrei und Kohlrabigemüse
Kürzlich habe ich hier das Rezept für -> Schwarzwälder Schäufele mit Kartoffelpüree vorgestellt, das in einem Kräutersud gegart wird. Die Variante, die ich heute vorstellen möchte, wird im Backrohr gebraten und mit einem einfachen Kohlrabigemüse und einer Bratensoße mit Ananas serviert. Das Kartoffelpüree dazu mache ich aus Bequemlichkeit wieder aus…
Weiterlesen »Putenschnitzel in Tomatensoße (kalorienarm)
Ich persönlich halte ja Putenschnitzel nicht wirklich für Fleisch und mit kalorienarmen Gerichten habe ich auch so meine Probleme. Es sind eben die verschiedenen Fette, die als Geschmacksträger ein Gericht richtig köstlich machen. Sei’s drum, ich habe diesmal kalorienarm gekocht und das fehlende Fett mit der Würze von leichtem Schafskäse,…
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